Skillebyholm har många gamla vackra äppelträd och spännande sorter i parken. För att säkerställa en god succession planterar vi också nya träd, en blandning av moderna sorter och gamla klassiker.
 
Bärodlingen består av flera olika sorter av vinbär, krusbär och hallon samt häggmispel, aronia och blåbär.
 
All frukt och bär tas omhand och antingen säljs färskt i vår gårdsbutik, används av vår restaurang eller förädlas på olika vis. På hösten kan man till exempel köpa vår egna äppelmust som brukar säljas i boxar.
 
Vid sidan av Gårdsbutiken finns det så kallade Ciderträdet. Frukten är liten har en väldigt speciell smak som inte helt fallit någon på läpp, däremot har det visat sig att frukten är perfekt för tillverkning av just cider.